#Laktosfri Mozzarella#

ÄNTLIGEN!!!! Nu finns laktosfri mozzarella, den kom någon gång under sommaren och jag har fått göra en hel del maträtter med mozzarella.
De här är något som är väldigt enkelt som en förrätt.

 1st Mozzarella
Ett par skivor ljus rostbröd
1-2 färska tomater
Olivolja
Färsk basilika
Salt
Svart peppar

Skiva mozzarella, tomater och skär bort kanterna på brödet. Lägg 1-2 skivor mozzarella och 1 skiva tomat. Stek med laktosfritt smör i stekpanna på båda sidor tills den får en fin färg.
Lägg upp och ringla över olivolja, salta och peppar. Dekorera med tomat och basilika.
Servera genast och njut!

#vintips#

Ett tips på ett ekologiskt rött vin från Italien igen :-). Italienare är duktiga på att ta fram många ekologiska viner. Det tycker vi om, kommer ju så mycket gott vin från Italien. Det här heter: il Conte Motepul d` Abru
Pris: 64:- på bolaget och varunummer : 2322-01

#vintips#

Här kommer ett vintips på ett ekologiskt rött vin från Italien. Siro Fifty 11. Så himla gott! Så där vaniljig som jag gillar men ändå med mycket smak.
Pris: 99:- på bolaget varunummer: 2567-01

#Slang gurka#

 Även i sommar har vi haft en gurkplanta i vårt uterum. De är så otroligt roligt för den är så lätt att få frukt på. Vi har nog fått 10-12 st gurkor, man kan nästan stå bredvid och se hur dom växer. Väldigt bra växt för barn att odla, då det ger ett ganska snabbt resultat. Och gurka är ju något som barn verkligen uppskattar.
imorgon kommer jag att skörda vår sista gurka för den här sommaren, nu är nästan alla blad bruna. Trots det har vi en sista gurka, tror att det beror på den långa sommaren som nu verkar få ge vika för hösten.
Så alla ni som vill ha något lätt odlat, ta en gurkplanta nästa sommar.

#Vintips#

Jag är svag för Sauvignon Blanc och hittade ett riktigt bra ekologiskt från Syd Afrika. Det passar nog bäst till mat och inte så mycket prat. Ett "roligt" namn har den: Running Duck och har en hel del nässel, grapefrukt och lime smak. Helt i min smak :-)
Ett bra pris: 75:- på bolaget och varunummer:2028-01

#Tema vecka:# Ugnsrätter#

Så här i början av hösten då skola och arbete drar igång efter en lång och skön sommar, tycker jag att det är skönt med ett "enkelt arbete" hemma.
Det är ju väldigt lätt att bara använd ugnen för att laga en middag, här kommer en hel vecka med ugnsrätter. Ibland kan ju potatisen få koka på spisen under tiden :-)

Måndag: Ugnsstekta kycklingben med bönor och rotsaker

Tisdag: Ugnsstekt torsk under yoghurttäcke

Onsdag: Kryddgratinerad falukorv

Torsdag: Ugnspannkaka

Fredag: Kycklinglasange

#Midsommarmat# Sill#

Sill är ju en självklarhet till midsommar, så som även gravad lax är. Vi gör gärna våra egna inläggningar och här är ett par av dom. En tårta är en av traditionerna som vi också har till midsommar.
Mamma Kerstins Matjessill under krämigt vitlökstäcke 
Inlagd sill 
Äppel och currysill
Pepparrot och gräslökssill
Senapsill
Gravad lax
Jordgubbstårta

Nu återstår att se om vädret är med oss och att solen håller sig framme och regnet borta Ha en riktigt härlig midsommar!!!