Matbloggstoppen

tisdag 3 januari 2012

Sallad på morot och bönor med smak av apelsin

Riktig vitamin bomb så här mitt i vintern

1 burk kokta kidneybönor
1/2 finhackad rödlök
2 små blodapelsiner
4 st morötter
olivolja, balsamvinäger, salt och peppar

skiva de skalade morötterna tunt, skala apelsinerna och tärna de. Blanda sen ihop allt med några matskedar olivolja och en skvätt balsamvinäger smaka av med salt och peppar.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar