Matbloggstoppen

söndag 11 december 2011

Majonäs

Godare än att köpa färdig och har ni en maskin så går det riktigt fort, jag kör min i food processorn men det går kanon att köra den i en assistent med visptillsats.

4 äggulor (vitorna blir maränger)
2 msk fransk senap
4 dl Rapsolja av neutral sort
salt och peppar

Blanda senap och äggulor, häll sen i oljan i en tunn stråle se till att oljan hela tiden blandas in så att den inte skär sig. Smaka av med salt och peppar förvara i en ren burk med lock, den håller minst en vecka.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar