Plättar

Plättar i sväris plättjärn

Torsdags mat för oss är soppa och någon slags pannkaksrätt. Här blir det helt vanliga plättar, vi har fått "sväris" (Karin) plättjärn som är helt suveränt på gasspisen!

Plättar för 4pers
3dl mjöl
6dl mjölk
3st ägg
1msk socker

1tsk salt

Häll i  mjölet i en bunke och vispa i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i ägg, socker och salt tills smeten är slät. Vispa då i sista mjölken, gör helst smeten dagen innan och låt den svälla i kylen