Kyckling spett med Couscous

Oskar önskade kycklingspett och det är klart när någon ber mig så gör jag gärna.

6oo gr kycklingfile
Lite rotselleri
1 palsternacka
3 morötter
vetemjöl
spiskummin
chilipulver
salt och peppar
Grillspett
Harissa
olja till stekningen
Couscous

Blanda vetemjöl med kryddorna i en plastpåse. skär kycklingfilén i bitar och skaka bitarna i plastpåsen med kryddor och mjöl.  Bryn bitarna i en stekpanna och låt dom svalan, trä sen upp dom på spetten men trä hellre lite färre på varje spett än för många.
Skala och tärna rotfrukterna i pyttipannastorlek. Sätt ugnen på 240 grader och ställ in en plåt med lite olja på, när ugnen är varm så lägg in rotfrukterna och stek dom mjuka i ugnen vänd då och då, när dom är klara ta ut dom. Sänk ugnen till 200 grader och sätt in kycklingspetten så att dom får steka klart.
Koka Couscous enligt förpackningen när den är färdig blanda med rotfrukterna och smaka av med harissa och lite olivolja.