Tomatsoppa med asiatiskt sting

Vill du bjuda på en riktigt god och enkel soppa så är det den här!! Min riktiga favorit som var med i många år. Själv tycker jag att det är så trevligt att äta och bjuda på en soppa under den kalla årstiden. Soppa med ett hembakat bröd så är allt klart.

Tomatsoppa för 4pers

2 burkar krossade tomater
1 burk kokosmjölk
2 tärningar hönsbuljong
3dl vatten
1 kryddmått chili flakes eller efter smak
smaka av med salt
2 vitlöksklyftor
1 dl hackad färsk koriander

Tillbehör:
Räkor
Yoghurt

Koka upp tomat, kokosmjölk och 3dl vatten. Tillsätt buljongtärningarna och pressa i vitlöken. Koka ca 20min under lock.
Mixa soppan slät och häll tillbaka den i kastrullen. Smaka av med salt.
Rör ner koriandern.
Servera soppan med en klick naturell yoghurt och räkor

Hembakat bröd att server till soppan, det receptet gör vi som ett helt bröd eller frallor.

Spöklik öl

Här kommer en riktigt god Ale från England som kan passa i dessa spöktider