För två år sedan när jag var i stugan fick jag ett meddelande från en kompis på FB. Hon hade uppmärksamt att vi är väldigt matintresserade via bloggen/FB och ville bli av med en glassmaskin. Och det var vi ju självklart, en stor fin som vi fick av henne!!
Den har använts en del och nu äntligen har jag fått tag på ett recept till en chokladsorbet som är laktosfri. Chokladsorbet som är laktosfri har jag fått på Sicilien men aldrig här i Sverige.
Tillägnar det här receptet till Anna Gustafsson som vi fick glassmaskinen av. Tack Anna!
Till 1liter Sorbet:
5 ½ dl vatten
2 dl strösocker
1 dl kakao
En nypa salt
150 g mörk choklad
1 tsk vaniljsocker
1. Vispa samman vatten, strösocker, kakao och salt. Koka upp och sjud 1 minut. Ta kastrullen från plattan.
2. Hacka chokladen fint och rör ner i kastrullen tillsammans med vaniljsocker.
3. Mixa slätt med en stavmixer. Häll över i en skål, täck med plast och låt svalna helt i kylskåpet.
4. Kör smeten i glassmaskin. Lägg över i en förvaringsask och ställ i frysen.
