#Vårtecken#Chili#

De här är ett säkert vårtecken!! Just idag på vårdagjämningen kom vår härliga granne Anita, med 8st chiliplantor. De är plantor som hon själv har drivit upp och de är tredje året som vi får plantor. Vi har fått otroligt fina skördar av chili, de är tur att man kan frysa in frukterna som dom är. Men vi har även fått en hel del tips av Anita på vad man kan göra av chili.
Vi ser fram emot sommaren!!

#broccolipaj med ost och skinka#

Idag har vi förberett morgon dagens middag genom att använda pajdegs rester i från frysen. Jag brukar alltid göra en större sats pajdeg när jag gör en och lägga in i frysen. Nu såg jag att det börja bli dax att använda tre mindre bitar som fanns där.

Så skönt att ha middagen färdig en arbetsdag, bara att värma på och skära till grönsaker.

Pajdeg, se länk

Fyllning:
200 gram kokt broccoli
1 stor gul lök
200 gram rökt skinka
2 dl riven lagrad ost
5 ägg
5 dl laktosfri mjölk
salt
svartpeppar

Kavla ut degen och "klä" en paj form. Jag förgräddar inte.
Skiva löken och stek den mjuk och lägg i pajskalet. Strimla skinkan och lägg i pajskalet tillsammans med osten och broccolin.
Vispa ihop ägg och mjölk, tillsätt salt och peppar efter smak. Häll över allt i pajskalet.
Ställ in i ugnen 175 grader i ca 45min. Kontrollera att den har stelna innan du tar ut den.

#korvfestival#

Vilken härlig dag med sol och en korvfestival i Stallarholmen!! Goda korvar, Chili sås, Surkål, bröd och andra härliga bakverk. PrintzBageri, Järna Vedugns bageri, Hornuddens trädgård mfl var där och en himla massa folk. De här får man inte missa nästa år. Övervägande av allt som såldes var ekologiskt!!
Vi fick tag på vår favorit chili sås från Hornuddens trädgård!!