Nudel soppa med kyckling

Vi gillar soppor! Här är ytterligare en. Det här blir den 14 på bloggen så jag hoppas att det är fler än vi som gillar soppor.

3st kyckling fileér
1liter vatten
1dl Japansk soja
1 gul lök
1 purjolök
1 burk vattenkastanjer
1 burk bambuskott
1 paket äggnudlar
lite olja till att fräsa
salt och peppar

Hacka lök och purjolök grovt och fräs i en kastrull. Häll på vattnet och sojan, låt koka upp till en buljong. Koka under tiden nudlarna i en annan kastrull. Spola nudlarna under kallt vatten.
Skär kycklingen i större tärningar och koka fem minuter i buljongen. Tillsätt bambuskott och vatten kastanjerna. Låt koka ytterligare i fem minuter och smaka av med salt och peppar.
Fördela nudlarna i djupa skålar och häll sedan över soppan. Servera gärna med lite sweet chili.