Bubbel till helgen!

En härlig helg som delvis ska delas med svärföräldrarna som kommer på besök. Då ska det så klart vara bubbel. Här en som vi inte har provat tidigare. Pannier 199:- på S.bolaget

Hedvig och Fridas chockladkakor, laktosfria

Första dagen på sportlovet. Hedvig hade redan i söndags tagit fram recept ifrån hennes Prinsses bok. Jag gick och handlade mörk chocklad för det var viktigt att även jag kunde äta den. I den här ingår vår egen musli

Till 16st kakor:
150gr mörk choklad
8msk musli (227g)
smör (28gr)
3 msk sirap
16 brända mandlar eller andra godisbitar
Plåt eller form ca 18cm

Smörj formen med smör eller klä med bakplåtspapper. Bryt chokladen i bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt  smör och sirapen. Smält allt på svag värme och rör hela tiden. Bland ner muslin. Häll blandningen i formen, lägg mandlarna i rader ovanpå kakan. Ställ in i kylen och låt stå ca 2timmar.
Skär upp i fyrkantiga bitar.

Veckans matsedel

Sportlovsvecka, som vi spenderar hemma i Södertälje. Morgondagen blir det fotboll hela dagen för Oskar, jag och Hedvig tar oss en tur till Torekällberget. Kliver upp imorgon och gör en pastasallad som vi alla kan ha till lunch. Jag har börjat veckan med att frosta av frysen och "inventerat" den. Såg genast att det fanns plats för bullar, så det var bara att sätta en deg och baka. Ha en bra och aktiv vecka vad du än gör !

Måndag: Pasta med avocado och räkor

Tisdag: Skånsk äggakaka med stekt fläsk

Onsdag: Parmensan stekt makrill med tomater och oliver

Torsdag: Tomatsoppa med pasta

Fredag: Kycklingspett med cous-cous

Rådjursbiffar med trattkantareller och lingon

Inte så tokig avslutning på arbetsveckan med rådjursbiff

Veckans matsedel

En vårvinter vecka! Det blir bara ljusare och ljusare för varje vecka som går. Fåglarna kvittrar och just idag är det töväder. De är vecka åttas matsedel som vi är framme vid.

Semla, laktosfria

Semlor är något av dom godaste bakverken, tycker jag. Kan det bero på att jag verkligen håller på traditionerna och äter inte innan fettisdagen. Fast det är svårt! Det här är mitt recept och det gör jag självklart helt laktosfritt.

Semlor

Dagens middag, ryggbiffen blev en entrecote

Tacofisk

Veckans vardags fisk med smak av tacos

Alla hjärtansdagsmiddag

Ibland blir inte middagen riktigt vad man tänkt, skulle vara korv Stroganoff och korv blev det, designad av Hedvig

Veckans matsedel

Nya härliga tag efter en hel veckas sjukstuga på fotbollsvägen. Nu är det bara den sega hosta som ska ge sig. Mycket frukt och sallad för att bygga upp ett nytt försvar. Kanske en fruktsallad.
http://matpafotbollsvagen.blogspot.com/2011/02/matsedel-v-7.html

Veckomatsedel

Det är fantastiskt med att ljuset kommer så fort, jag kan cykla hem kvart över fyra och det är ljust, inte långt kvar tills man kan njuta av en drink på altanen men fram tills dess få vi nöja oss med matsedel för v.6

Kycklinglasange

Goda söndagsmiddagen, ett recept som jag provade hemma för att kolla om det är något att använda då vi på kostenheten skall bjuda på när vi samarbetar med Ica Maxi runt skolmaten.

Detta behövs för 4 personer

500 gr. Kycklinglårfilé
8 dl mjölk
3 dl creme fraiche
2 små röda paprikor strimlad
1/2 purjolök strimlad
0,5 dl maizena mjöl+vatten
2 klyftor vitlök finhackad
1 äpple tärnat
1 broccoli delad i buketter och kokt
Lasange plattor
200 gr riven ost
Curry, salt och peppar
smör till stekning

Koka upp mjölken och red av den med maizenamjölet blandat med vatten blanda sen i creme fraichen och smaka av med salt och peppar. Dela kycklinglåren och bryn de i smör mot slutet blanda i övriga grönsaker (utom broccolin) och äpplet och låt allt fräsa en stund, krydda med salt, peppar och curryn, dela gärna upp allt i två omgångar. Blanda sen i det hela i såsen. varva sen såsen med lasangeplattorna och fördela broccolin. Avsluta med osten på toppen och grädda i ugnen i 200 grader ca. 50 minuter servera med god sallad.

Fiskburgare blir kvällens middag

Rött vin

Det här röd vinet har jag letat efter ett tag. Har läst om det och tillslut hittade jag det på S.bolaget ute vid Coop. Tapiz Malbec (6591) 109:- blev snabbt en favorit efter att vi fick den av Annelie & Henrik för ett bra tag sedan.

Men efter att ha provat Tapiz Syrah (95385) 99:- så måste jag säga att den är ett strå vassare. Vilken fantastisk färg, plommon lila. Mycket vanlij ton och det gillar jag.

Båda är som sagt bra men Syrah ett strå vassare!!