God och fräsch mat4 personer
500 gr. kycklinglårfilé
1/2 dl. skorpmjöl
1/2 dl. vetemjöl
1 pkt. tagliatelle
2 msk strimlade soltorkade tomater
10 blad baslika strimlade
1 vitlöksklyfta tunt skivade
1 burk svarta kärnfria kalemata oliver, vi tar alltid ekologiska
salt och peppar
Smör
Blanda mjöl och skorpmjöl salt och peppar, vänd lårfiléerna (som du delat, tre bitar brukar vara bra) i mjölblandningen. Bryn bitarna i smör och lägg dom i en ugnsfast form och kör dom klara i ugnen på 160 grader. Koka under tiden pastan, när den är klar så blanda allt i en stor skål, servera direkt med nyriven parmensanost och lite nymald svartpeppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar