En klassiker med rötter från Medelhavet.
4 personer
3dl gröna linser
1 tärning vegetarisk buljong
8 dl vatten
1-2 vitlöksklyftor
1 gullök finhackad
Salt och peppar
saften frän 1/2 citron
Skölj linserna i vatten. Fräs den finhackade löken i lite olja när den är mjuk och genomskinlig tillsätt vattnet och buljongtärningen. Koka soppan tills linserna kokar sönder och reder av soppan det tar ca. 1/2 timme. Smaka av med pressad vitlök, salt, peppar och pressad citron, jag gillar en frisk citronsmak och ibland så smakar jag av soppan med spiskummin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar