Grön sardellsås med färska grönsaker

Nu börjar grönsakerna bli så där härliga och krispiga så det passar kanon att dippa i denna sås. Mängden sardeller avgör ni själva men var inte feg det blir jätte gott.

50 gr persilja
1/2 dl. olivolja
3-6 sardellfileér
lite chili
Salt och peppar
1 tsk vitvinsvinäger

Mixa persiljan och sardellerna häll i olivoljan lite i taget och smaka av med kryddorna och vinägern och dippa på.