4 personer
500 gr nötfärs vi har haft turen att kunna köpa biodynakisk från Skillebyholm
3 kalla kokta potatisar
2 ägg
1/2 gullök finhackad
ca. 1 dl. vatten
salt och peppar
Pressa den kokta potatisen och blanda tillsammans med äggen och löken i köttfärsen. Blanda runt och tillsätt lite vatten i taget se till att allt sugs upp och kolla att inte smeten blir för lös. Smaka av med salt och peppar och gör ett stekprov för att kolla smak och konsistens. Gör ca 8 biffar och bryn dom i lite smör, baka de sen klara i ugnen ca 20 minuter på 120 grader i ugnen. Gör under tiden löksåsen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar