Pajdeg

Det här är ett recept som jag använder till dom flesta av mina matpajer. Helt suverän att hålla på med, håller ihop och behöver inte förgräddas.


Pajdeg:
250gram vetemjöl
125gr smör

3/4 dl iskallt vatten

1krm ättika

Smöret finfördelas i vetemjölet, därefter blandas vatten tillsammans med ättika och blanda ihop allt till en deg. Jag gör degen i vår matberedare, de tar två minuter. Låt degen vila ett tag i kylen, går även bra att frysa om man vill göra en paj ett par dagar senare.