Godare än att köpa färdig och har ni en maskin så går det riktigt fort, jag kör min i food processorn men det går kanon att köra den i en assistent med visptillsats.
4 äggulor (vitorna blir maränger)
2 msk fransk senap
4 dl Rapsolja av neutral sort
salt och peppar
Blanda senap och äggulor, häll sen i oljan i en tunn stråle se till att oljan hela tiden blandas in så att den inte skär sig. Smaka av med salt och peppar förvara i en ren burk med lock, den håller minst en vecka.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar