Om man vill göra något mer än bara saffrans bullar så är den här kakan super! Ca 30 bitar
50gr skalade mandel
1msk pärlsocker
3dl gräddfil
1,5dl vatten
1ägg
2pkt (1gr) saffran
7dl vetemjöl
1dl strösocker
5tsk bakpulver
135gr smör
2dl russin
Sätt ugnen på 175grade. Hacka mandel och bland med pärlsocker. Smöra och bröa en långpanna.
Blanda gräddfil, vatten, ägg och saffran i en stor bunke. Blanda vetemjöl, socker och bakpulver i en annan. Dela smöret i mindre bitar och knåda in det i degen med fingrarna. Bland ner russin. Rör ihop med äggsmeten.
Häll allt i lånpannan. Strö över mandelsockret. Ställ in i ugnen i ca 40 minuter tills den har fått fin färg. Skär rutor när den svalnat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar