Potatis och purjolökssoppa med torsk

Bokstavssoppan blev inte av utan det blev en potatissoppa med fisk istället

4 pers

1 stor purjolök i strimlor
10 medelstora potatisar i bitar
1.5 liter vatten
2 fiskbuljongtärningar
200 gr torskfilé i små bitar
lite olja
salt och peppar

Fräs den strimlade purjolöken tills den är mjuk, häll på vattnet, buljongtärningarna och potatisen. Koka potatisen mjuk och mixa hela alltet med en stavmixer. Tillsätt sen fiskbitarna och smaka av med sat och peppar. Jag serverade det hela med tärningar av zuccini som jag stekt med vitlök och persilja.


Jag serverade ett helt lass med plättar till detta då vi hade 2 extra barn på plats

Rött vin, Rosé vin

Vädret ser ut att kunna bli riktigt fint till helgen, så då är det inte dumt att ha lite Rosé kyld. Här har ni ekologiska Rosé och Rött vin.

Rosé La Pluma 79:- Rött Boira Sangiovese 89:-

Bubbel till helgen!

Jaha, då var det dax för att fira in våren. Och det kan man inte göra på något annat sätt än med Campange!
Den här magnumen räcker till lite fler :-)

Pierre Peters ca 600:-

Citronpaj (kaka)

Den här fick jag göra på Piratens väg till påsken buffén, så himla lätt och god! Passar bra så här på våren.

Börja med att göra degen, gärna i en matberedare.

2½ dl vetemjöl

½ dl socker 

1 tsk vaniljsocker

150 gr smör (rumstemperatur)

Mät upp mjöl, socker och vaniljsocker i skålen. Lägg i smöret i små klickar. Arbeta snabbt ihop degen. Degen ska inte vila, utan platta ut den med mjölade fingrar i en spingform. 

Till Citronkräm.

3ägg

2 dl socker

½ dl vetemjöl

rivet skal av 1 stor citron

pressa saften ur citronen ca 5-6msk

Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Tillsätt vetemjöl och citronskal + saften.

Häll smeten i degformen och grädda i ugn på 175grader ca 25 minuter. Citronkrämen kommer att vara lite lös när du tar ut den, det är ok eftersom den kommer att "efter" stelna. Pudra över rätt mycket florsocker direkt efter att du tagit ut ur ugnen.

Servera med visp grädde.

Självklart är alla ingredienser ekologiska, extra viktigt att tänka på när man använder de rivna citronskalet. Gifterna sitter gärna i skalet på citronen och går inte att tvätta bort.

Sej under täcke med corn flakes

Fisk är alltid gott, lite knapriga corn flakes på toppen gör det hela bara aptitligare.

400 gr sejfilé fryst eller färsk, kolla efter msc märkt
en knippe gräslök, vi skördade den första i trädgården
200 gr lösfryst bladspenat
1 burk creme fraiche
2 nävar corn flakes
Saften från en 1/2 citron
salt och peppar.

Sätt på ugnen på 200 grader, häll ut spenaten i en ugnsfast form salta och peppra och sätt in den i ugnen så att den tinar. Blanda creme fraichen med den finhackade gräslöken, salt och peppar. När spenaten tinat ta ut den och lägg fisken ovanpå salta och peppra samt pressa över citronen. Bre över smeten och avsluta med att strö över de lätt krossade corn flaksen och baka av i ugnen i ca. 15 minuter. Servera med kokt potatis.

Spagetti och köttfärssås

Snabb god och bra start på  veckan

4 personer

1dl röda linser
1 gullök finhackad
2 vitlöksklyftor i bitar
2 burkar  krossade tomater
500 gr köttfärs
2 köttbuljongtärningar
600 gr spagetti
3 msk tomatpure
ca: 1/2 dl vatten
salt och peppar
oregano

Börja med att skölja linserna i lite vatten, häll sen av det och koka dom mjuka i en kastrull tillsammans med 1 burk krossade tomater och vattnet samt en buljongtärning. Stek under tiden köttfärsen i lite olja när kött färsen är stekt så lägg i löken och vitlöken och låt det fräsa en stund.
När linserna är mjuka så mixa tomatblandningen med en stavmixer till en slät sås (Hedvig gillar inte att se linserna, om du inte har problem med det så kan du hoppa över detta moment). När löken har fräst med en stund tillsätt tomatpurén och lät den fräsa en stund så försvinner den rå smaken. Tillsätt sen den mixade tomatröran, burken med dom krossade tomaterna, buljongtärningen salt, peppar och oreganon. Låt sen såsen puttra (det är gott att smaka av med något sött som bryter mot tomaten te.x. socker eller ketchup) det är gott om den få puttra länge. Koka under tiden spagettin och servera med färskriven parmensanost.
Denna rätt gjorde jag med bara ekologiska råvaror, i denna rätt blir inte den ekonomiska skillnaden speciellt stor, bra utmaning för er att prova.

veckomatsedel v. 17

Måndag: Besök i Skåne

Tisdag: Spagetti och köttfärssås

Onsdag: Sej under täcke på gräslök och corn flakes

Torsdag: Bokstavssoppa med plättar

Fredag:  Rödvinskokt högrev med pasta

Valborgsmässoafton: Cesarsallad med grillad kyckling
                                 Citronkaka med vispad grädde

Påskdag på Piratens

Efter en frukostbuffé börjar förberedelserna inför dagens påsklunch. Vi får besök av Krister, Chatarina, Pär, Fabian och Linn.

Äggen kokas och färgas.

Svärmor Karin har lagat och förberett en massa goda rätter. Potatis skalas, sillen är redan inlagd och klar, bara att lägga upp. Lax skärs upp och bord dekoreras. Det blir en härlig påskbuffé!

De blir självklart ett par snapsar med tillhörande snapsvisor som så klart Svärfar Gunnar står för.

Nu är det Påsk!
Påskharen hade så klart vart förbi och i år fick ALLA ägg :-)

Påskfika intogs ute på terrassen i det fantastiska vädret. En chokladkaka och en citronpaj med vispgrädde + allt påkgodis, mmh så gott!

Dagen avslutas med Gin Tonics i solen, livet är härligt!
Imorgon bär det av hemåt mot Södertälje.

Utflykt till Kjugekull

Dagen startar med att svärfar Gunnar steker pannkakor innan frukost. Vi äter en frukostbuffe som vanligt. Pannkakor till barnen och Bresola med en god sallad tas med till ett fantastiskt Kjugekull.

Där blommar Baksippor och Gulvivor!!

Oskar och Hedvig klättrar på alla klippor och flyttblock. Avnjuter lunchen med en utsikt över äng och Ivösjön. Smakar så bra att äta utomhus och trevligt sällskap.
En glass avnjöts på Bäckaskogsslott och därefter gick färden mot Piratens.
Vi förberedde inför morgondagens påskmiddag genom att lägga in sill och baka Karins makalösa citronpaj (Recept kommer här på bloggen).
Sen lagades en härlig påskaftons middag som bestod av: Förrätt Röktlax smörgås med bubbel

Varmrätt: Lammfilé med gräddstuvad knipplök, ungsrostad potatisklyftor och stuvade murklor.
Till det serverades två röda viner.

Riktigt gott!

Dessert: Pannacotta med årets första rabarber


Imorgon kommer förhoppningsvis en försenad påskhare!

Ost och skink paj till konst utflykten

Frukost på Piratens och svärmor gör pajer till dagens utflykt. Pajerna svänger hon ihop på bara ett par minuter, degen har gjorts dagen innan. Idag blir det ost och skinka.

Pajdeg:
250gram vetemjöl
125gr smör

3/4 dl iskallt vatten

1krm ättika

Smöret finfördelas i vetemjölet, därefter blandas vatten tillsammans med ättika och blanda ihop allt till en deg. Låt degen vila ett tag i kylen, går även bra att frysa om man vill göra en paj ett par dagar senare.

Fyllning:
4 ägg
4 dl mjölk
1 dl riven ost
200 gram strimlad skinka

salt och peppar

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Lägg den strimlade skinkan i botten på paj skalet. Häll över ägg och mjölk blandningen. Avsluta med att strö över osten. Ställ in i ugnen på 180 grader ca 30min. Kontroller att pajen är fast.

Vi började med ett besök i Kristianstad på Grand Hotel där ett antal konstnärer ställde ut sina verk. Efter det bar det iväg mot Åhus. Vi besökte ett par stycken konstnärer,vi hittade ett par tavlor som vi gillade men dom var tyvärr redan sålda.  Sedan fick det så klart bli en glass på "Glassbåten" nere i hamnen.

Pajen som vi fick med oss intogs på stranden, de var ett fantastiskt härligt väder. Oskar ville helst bada, men vi fick honom att vänta till i sommar.

När vi var tillbaka på Piratens bjöds det på fördrink på terrasen, Dry Martinis, skakad precis som James Bond vill ha den eller svärfar Gunnar. Och för övriga Gin Tonic.



En härlig vårmiddag med varmtrökt lax från ett litet rökeri i Åhus, kokt potatis och örtsås med pressgurka.

Vitt vin som verkligen passade bra till det här. Rekomendation kommer här efter.

Vårig efterrätt, Kryddmarinerad Apelsin med naturell youghurt,mmmmm.


Imorgon blir ytterligare en utflykt!

Rött vin

Här här vi ett väldigt gött röd vin som passar till påskens goda lamm, som jag verkligen hoppas att ni äter, gillat eller stek!!
Röd vinet kallas för Amarones lillebror och finns på beställnings sortimentet, Appassimento  ca 90:-

Mat resa i Skåne

En härlig resa till Kristianstad som så ofta består av en härlig blandning av fantastisk mat. Det är min svärmor  Karin som står för den kulinariska upplevelsen, gott vin som inhandlats av svärfar Gunnar.
Vi kom ner på onsdagen innan skärtorsdagen vid 22 och blev bjudna på Norska smörrebröd.
Skärtorsdagen startades med en utflykt till vattenland i centrum av Kristiandstad, där vi fick åka både "helikopter och Ubåt" .

  

Dagen avslutades med Champange och därefter en fantastisk Wallenbergare tillsammans med ett gott rött vin som jag rekomenderar här senare.

 Imorgon drar vi på konstutflykt!!

Torskrygg under kryddigt täcke

Ett täcke som det går finfint att variera smaken på med olika kryddor

4 personer

500 gr torskrygg jag köper fryst msc märkt
1 dl ströbröd
1/4 dl rapsolja
1 dl riven ost
chilipulver
rivet skal från en ekologisk citron
salt och peppar
jag lade också i lite musslor under täcket

Lägg fisken i en oljad form, blanda resten av ingredienserna till en smulig massa smaka av med salt och peppar. Strö massan över fisken och baka i ugnen på 200 grader ca. 10 minuter se till att täcket får färg om inte grilla det lite. Servera med kokt potatis och Hedvigs chili gräddfil: 1 burk gräddfil smaksatt med chilisås , citronsaft salt och peppar.

Veckomatsedel v. 16

Måndag: Torskrygg med kryddigt täcke

Tisdag: Grillad hamburgare

Onsdag: Ungsstekta kycklingben med rotsaker och bönor

Torsdag: Middag hos Mamma/svärmor

Fredag: Middag hos Mamma/svärmor

Besök på fotbollsvägen

Idag fick vi besök av Länstidningen som ville göra ett reportage om våran blogg. Vi lagade våra seijbiffar  som provsmakades. Vi får väl se om och när det dyker upp i tidningen :-)

Pasta Carbonara

Det Italienska sättet att göra Carbonara

300 gr spagetti
4 ägg
4 msk. vatten
1 pkt Bacon, ekologiskt så klart
svartpeppar och peppar


Koka pastan, undertiden strimla baconet och stek det i en stor stekpanna, vispa ihop äggen och vattnet smaka av med salt och svartpeppar ( carbonara betyder kolarhustru och svartpepparn skall symbolisera sotflagor ifrån kolmilan) . Häll av spagettin och spola snabbt med lite vatten, låt den droppa av. Lägg sen ned spagettin i den varma stekpannan med baconet och blanda runt, häll på ägget och blanda tills det att ägget börjar stelna då är det klart (äggen skall fortfarande vara krämiga alltså inte äggröra). Servera med nyriven parmensanost , svartpeppar och om man vill en extra äggula.

Grönärtspuré soppa

En grön soppa kan ju passa idag när solen skiner och vårvärmen ligger i luften .

4 personer

500 gr. frysta ekologiska ärtor
6 dl vatten
1 gul lök hackad
2 buljongtärning ekologisk grönsaksbuljong
1 dl vispgrädde
salt och peppar
olja till att fräsa löken i

Fräs löken i lite matolja tills den är blank och mjuk, häll på vattnet och lägg i buljongtärningarna. När buljongen kokat upp lägg i de frysta ärtorna och koka i 7 minuter, ta upp ärtor och lök och lägg i en mixer (går bra med stavmixer också), mixa slätt och tillsätt sen purén i buljongen låt koka upp och tillsätt grädden salta och peppra om det behövs. Servera med en klick medelhavsyoughurt, lite riven pepparot och eller lite stekt bacon. Hedvig gillade och Oskar tyckte sådär, pappa tyckte att det var kanon. Om du vill servera denna soppa som förrätt så tillsätt lite mousserande vin vid serveringen.

Julie och Julia

Är hemma och är sjuk :-( Vi har bara grundutbud av TV kanaler så det är inget som är bra. Då fick det bli en repris av en såååå bra film: Julie And Julia http://www.moviezine.se/film/julie-and-julia

Handlar om kokboks legenden Julia Child som gav ut Mastering the Art of French Cooking och spelas Meryl Steep.

Stekt torskfilé med chilisås

Tisdagar är alltid lite snärjiga så här kommer snabbaste fisken

500 gr torskrygg jag väljer fryst msc märkt
vetemjöl
salt och peppar
smör och olja till stekning

Sås
1 liten burk laktosfri gräddfil
3 msk chilisås typ Heinz
Lite curry
Salt och peppar

Dela torskryggen på hälften och vänd bitarna i vetemjölet, bryn dom sen på hög värme salta och peppra kör dom sen klara i ugnen på 120 grader. Blanda ingredienserna till såsen och servera med kokt potatis. På bilden ligger torsken med Quinoa biffar med musslor, riktigt goda och om du har tid så är dom väl värda insatsen (Oskar gillade dom skarpt)

Quinoabiffar med musslor

Goda biffar som blir bäst när dom steks riktigt frasiga i olja (nästan friteras)

5 dl kokt Quinoa ekologisk så klart
200 gr musselkött jag köper fryst från Chile
2 st. gröna chilifrukter
1  ägg
2 msk. creme fraiche
3 msk bovetemjöl
1 dl riven ost
Salt och peppar
Olja till stekning använd en neutral rapsolja

Hacka musslorna fint, kärna ur chilifrukten och finhacka den också, blanda sen ihop allt smaka av med salt peppar och låt stå i 15 min i kylen. Värm oljan i en stekpanna och forma biffar i handen och stek dom riktigt knapriga, det är godast om du inte gör dom för tjocka. Servera med citron och varför inte chilensk chilisås.

Lammbullar med timjan och tomat

Gott lamm mitt i veckan.

Ingredienser 4 personer

500 gr lammfärs ekologisk
1 ägg ekologisk
1 dl skorpmjöl ekologisk
2 dl vatten
salt och peppar

såsen
1 rödlök i grova tärningar ekologisk
2 msk. tomatpuré ekologisk
1 1/2 dl. vatten eller rödvin
1 köttbuljongtärning ekologisk

1 krossade tomater ekologiska så klart
Timjan
1 pkt. svarta bönor jag provade en ny ekologisk

smör att fräsa löken i

Blanda alla ingredienser till köttbullarna var försiktig med vattnet, ta lite i taget så att skorpmjölet hinner svälla. Fräs löken när den börjar bli mjuk så häll i tomatpurén och fräs den en liten stund (när man fräser tomatpurén så blir det en mindre rå smak). Häll på vattnet eller rödvinet, buljongtärningen de krossade tomaterna och timjanen låt det puttra en stund och smaka av med salt och peppar. När du är nöjd med smaken rulla köttbullar och plumsa ned dom i såsen och låt dom puttra till dom är genomkokta. Avsluta med häll i bönorna (som du hällt av och spolat av) och låt dom bli varma servera med nykokt pasta.

Veckomatsedel v. 15

Måndag: Lammbullar med smak av timjan och tomat

Tisdag: Stekt torskrygg med chilisås

Onsdag: Pasta carbonara

Torsdag: Grönärtspurè soppa med ungspannkaka

Fredag: Stekt lammfilè med fetaostsås

Chilensk chilisås

Detta är ett recept som har kommit till efter det att jag åt Chilenska enpanads hemma hos en kompis, hennes mamma brukade alltid ge mig en burk då och då för att hon visste att jag gillade den så. Gör en sats och häll upp det som inte går åt på en ren glasburk så håller den i ett par veckor. Såsen är god att använda till det mesta och inte minst till grillat.

2 krukor koriander¨

Här tillsammans med Ouinoabiff med musslor

4 st gröna chilifrukter
1 pkt små ekologiska plommontomater 250 gr.
1 gullök
lite spiskummin
1/2-1 dl olivolja
Salt och peppar

Dela chilifrukterna och ta bort mellanväggar och frön (om du vill ha mer styrka behåll då lite frön) och lägg i mixern, dela löken grovt och klipp av koriandern och lägg i även det i mixern, kör igång så att det blir hackat. Lägg sen i tomaterna (dela dom på mitten och ta ur lite av kärnorna innan), kör sen allt till en slät röra häll sen i olivoljan lite i taget till du är nöjd med konsistensen, smaksätt med spiskumminen och saltet.

Vitkål, selleri och rödbetssallad

Här tillsammans med älgen

Blanda lika delar finstrimlad vitkål, tunt skivad blekselleri och riven rödbeta med pressad citron flytande honung olivolja salt och peppar. knåda salladen så att den blir mjuk.

Älgfärskorvar med lingonyougurt

Tänkte att det skulle bli älgköttbullar i enbärsgräddsås men då stod grillen ute i trädgården och ropade så jag tänkte om. Det fick bli dessa korvarna och lite råstekt potatis/kålrot och en god sallad.

4 personer

500 gr älgfärs (brukar finnas fryst)
1 ägg
1dl. havregryn
1 dl medelhavsyougurt
1 gullök finhackad
salt och peppar
1 kålrot och ca. 10 potatisar (mindre modell)
olja

Blanda alla ingredienser smaka av med salt och peppar och låt smeten stå och dra under tiden du fixar tillbehören.  Skala rotfrukterna och tärna dom till pytt i panna storlek lägg i kallt vatten. sätt ugnen på 150 grader och sätt in en långpanna. Häll av vattnet från rotfrukterna och låt dom torka, häll i olja i den heta långpannan och häll i rotfrukterna, stek i ugnen tills det är mjukt och gyllenbrunt, rör då och då så att dom stekt runt om. Forma korvar i storlek som järpar och stek eller grilla dom tills är klara. Innan du serverar salta och peppra  rotsakerna.

Lingonyougurt
2 dl. medelhavsyougurt
2 msk. lingonsylt
salt och peppar
Blanda ingredienserna smaka av med salt och peppar.

Servera med vitkål, selleri och rödbetssallad

Inkokt laxfilé med stuvad bladspenat

Koka in fisk är något vi ofta glömmer, här kommer en variant där laxen serveras varm.

4 Personer

4 Laxfilébitar à 150 gr. utan skinn
3 dl vatten
1 tsk salt
1 tsk ättiksprit
1/2 gul lök
en lite bit morot

Koka upp allt utom laxen och låt sjuda i 15 minuter, smaka av så att lagen smakar lite salt och surt. Lägg försiktigt i fiskbitarna och låt det hela koka upp. när det kokar dra av det från plattan och lägg på locket.Låt det hela stå i 10 minuter.

Gör under tiden den stuvade spenaten.
400 gr fryst spentblad lösfrysta
1 liten finhackad gullök
1 dl vispgrädde
1 msk. vetemjöl
lite smör
Salt, peppar och lite muskotnöt

Smält smöret i en stekpanna, fräs den hackade löken, när den är mjuk så häll i spenaten det går bra fryst, fräs till vätskan nästan är borta. Strö över vetemjölet och blanda runt, häll sen på grädden och låt puttra tills du är nöjd med konsistensen, smaka av med salt, peppar och muskotnöt.

Enkel selleri sallad

Nu kommer våren även i grönsaksdisken och det är bra pris på blekselleri. Om du inte gillar selleri så är detta ett bra sätt att lära sig.

1/2 stånd blekselleri skuret i tunna skivor
1/2 dl hackade valnötter
Skal från en halv citron
Pressad citron
Olivolja
Salt och peppar
Jag hade tur att ha lite chiliolja hemma så jag drog i lite sånt för hettans skull (Tack Monika och Jocke)
Blanda ihop allt och smaka av med salt, peppar, olivolja och citronsaft.

Indisk lammgryta

Gott och kryddigt, om du inte gillar lamm så ta nötkött.

4 personer

500 gr lammgrytbitar
3 morötter skurna i tärningar
2 lökar i tärningar
2 vitlöksklyftor i bitar (ta bort grodden i klyftan så får du en godare smak)
1 burk cocosmjölk vi kör kung markatta
1 dl vatten+ mer att späda med
2 dl röda linser
1/2 påse frysta rotsaker, jag använde ICAs I love eco
Garam masala
salt och peppar
olja att steka i

Bryn grytbitarna i olja när de fått färg stek med grönsakerna, när dom börjar bli mjuka så krydda med garam masala, salt och peppar. Häll i cocosmjölken och vattnet låt det hela sjuda tills grytbitarna börjar bli möra (späd med vatten efterhand att det kokar bort). När grytbitarna börjar bli möra, häll i linserna och koka ca. 30 minuter till späd med mer vatten när linserna sväller, avsluta med rotsakerna och se till att dom blir varma. Smaka av med salt och peppar ev. mer garam masala.

Sejbiffar med brynt smör

En riktig hit, barnen åt som om dom inte sett mat. Sej använder man i Norge för att göra fiskekakor på så jag har dragit nytta av mitt norska ursprung och gjort en variant. Den är mycket lätt att göra det tar ca 15 minuter.


4 personer och några lunchlådor

800 gr fryst sejfilé det går självklart lika bra med färsk
1 ägg
1 msk. potatismjöl
Fryst gräslök
salt och peppar
Smör att steka i och servera till

Skär sejen i tärningar och kör sen hälften i en mixer eller food processor till en mos. Blanda sen i resten av sejen och de övriga ingredienserna smaka av med salt och peppar. Forma till biffar och stek dom härligt bruna i smör. När alla är stekta bryn lite smör i stekpannan och servera till (dränk inte biffarna i smöret utan häll bara lite över själva biffen). Servera med gott potatismos (alltså inte ogott) och kanske min variant på pressgurka.

Pressgurka och kålrot

Blanda lagen av

2 msk. ättiksprit
1 dl vatten
4 msk. socker
Hackad persilja

Rör tills sockret löst sig blanda sen i persiljan. Skiva sen en 1/2 gurka med osthyvel i laget och lika mycket skalad kålrot låt dra i 30 minuter eller så länge du har tid gärna under press.

Veckomatsedel v. 14

Måndag: Sejbiffar med potatismos och brynt smör

Tisdag: Indisk lammgryta med ris

Onsdag: Lax med stuvad spenat

Torsdag: Broccolisoppa med tunnpannkakor

Fredag: Älgköttbullar med gräddsås

Pasta med tomatsås

Det här är en pasta som funnits med länge hemma hos oss. Ibland tycker jag att rätten kan dyka upp lite för ofta men barnen tycker inte det!
Den här gången provade jag att ha i bönor och det blev en hit hos barnen.

Pasta 500gr
1 paket ekologiskt bacon
1 burk krossade tomater ekologisk från Saltåkvarn
1 burk Heinz ekologiska vitabönor
½ tärning ekologisk köttbuljong

4-5 färska blad basilika
ett par varv med svartpepparkvarnen
(3msk Ketchup ekologisk)

Koka pastan som du brukar göra, gärna lite "al dente"

Strimla bacon och fräs den i en stekpanna med lite högre kanter. Tillsätt krossade tomater och halva buljong tärningen. I med kryddorna och låt sjuda ett par minuter. Häll därefter i bönorna som vi hade den här gången. Sjud upp allt, klart!!!
Ketchup är något som jag har i när vi inte har i bönor, för att få balans med lite sötma i.

Servera med färsk riven parmensanost.

Tilltugg

En bra start på helgen!!

Tack Robban och Micke på Kringlans livs Deli!!

Rött vin

Fredagens vin!! En nyhet från Australien, Dolcetto & Lagrein druvor.                                                          

 Passar så här innan maten med ett par salta pinnar. Men blir nog ännu bättre ihop med Lammfilén som är på G.  99:- på bolaget

Jaha, efter att ha druckit 1½ glas så satte jag igång att nysa som en besatt. Så det här är inget vin som jag rekommenderar om man inte tål sulfiter.  Tyvärr så måste man ej ange mängden sulfiter i vin, däremot att det innehåller, så det är ett lotteri. Nitlott den här gången :-(